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免费足球贴士网(www.hgbbs.vip):用啤酒做的鱼,鱼肉软烂没有一丝腥味,几道凉拌菜也是大爱

admin2022-10-23112新2最新登录

用啤酒做的鱼,能让你多吃一碗饭!

新鲜鲤鱼一条

去内脏、鱼鳃、腥、筋

鱼鳞保留,不要去除。

横批成两半

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家常做法:

斩成大块,家里锅小放不下整条的鱼,再放少量盐腌制20分钟

配料:

葱姜片、椒、豆瓣酱、原本想放桂林辣酱的,没买到。

辅料:番茄、青椒、怕不辣的人可以加入适量小米椒。

锅烧热后滑油

鱼皮朝下煎制

煎制金黄即可捞出备用。

锅留底油,炒香葱姜加入豆瓣酱

鱼肉朝下铺好

自酿啤酒进场了

啤酒倒入锅中刚才没过鱼肉正好,加蚝油、糖少许,大火烧开。

炖至汤汁略显黏稠后放入番茄、青椒、持续炖煮。

汤汁收汁后放入适量鸡精即可出锅。

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装盘

没找到小葱,来点香菜点缀点缀吧。

这道美味的啤酒鱼就出锅了。

先来说说味道吧:没想到鱼皮还能这么好吃 沾满浓浓的汤汁

鱼鳞脆 沾满浓浓的汤汁

鱼肉软烂 没有一丝腥味 淡淡的麦芽香哦

番茄 青椒增进了鱼的层次感

当心的是 鱼皮先煎制 别粘锅了 烧鱼的时刻不要动 以免鱼肉散掉

煮饭做菜有时候是一件劳心劳力的事儿,而凉拌菜是简单快捷又好吃的快手菜,这几道美味的凉拌菜,分享给大家!

凉拌藕片

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莲藕600克、蒜泥30克、红椒5克、生抽5克、香醋5克、香麻油3克、辣椒油3克、白糖3克、香菜少许。

1、莲藕洗净,削皮切片。

2、焯水后用冰水不断冲洗,直至变凉后摆放在干净的碟子上。

3、把蒜泥、红椒、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖搅拌均匀,淋在藕片上即可。

4、根据个人口味撒上适量香菜。

凉拌腐竹

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