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baccarat:正宗巴蜀在国宾 川菜南霸天飘香40载

admin2021-02-2188

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baccarat:正宗巴蜀在国宾 川菜南霸天飘香40载 第1张 麻婆豆腐等招牌菜反映厨师硬基础,从用推测做工都十分讲求。

不出国也能过正宗川菜的瘾!高雄国宾川菜厅是高雄唯一位于五星级饭馆的川菜馆,专业厨师团队向四川取经,带来道地的巴蜀美馔,香麻诱惑的味觉火花惊艳味蕾。

baccarat:正宗巴蜀在国宾 川菜南霸天飘香40载 第2张 色、香、味俱全的樱桃千层封肉,酥烂肥美的肉质入口即化,每一口都能尝到师傅深挚的厨艺秘闻。

惊艳隆冬的味觉飨宴

高雄国宾饭馆川菜厅流淌著东方气质的优雅环境,成为许多高雄人的宴客选择。五星级食材与用料,加上数10年掌杓的大厨功力,是南台湾老饕喜好的正宗川菜餐厅之一。

川菜的灵魂—香料从原产地四川新鲜直送,豆瓣酱也使用道地的郫县豆瓣,大红袍、剁椒、麻椒、藤椒、青花椒等五花八门的香辛料让人食指大动。主厨还引进顶级花椒──「贡椒」,贡椒香气和麻劲都是更高级,精选食材连系大厨手艺,一道道脍炙人口的「麻婆豆腐」、「五更肠旺」等名菜,尝过就令人难忘

讲求传统更勇于创新,是川菜厅屹立多年的窍门。厨师团队稀奇亲赴四川,和各餐厅大厨探讨交流,创造出种种推陈出新的季节菜色。春季新菜「樱桃千层封肉」使用 *** 艳红的灯笼泡椒,搭配炖煮到入口即化的柔软封肉,视觉心旷神怡,而灯笼椒的辣味穿透软糯红烧肉直入味蕾。行政主厨翁明道说:「肥嫩肉片搭配灯笼椒一起吃,辣度带来 *** 感,而泡椒先酸后甘,味道稀奇有条理。」

baccarat:正宗巴蜀在国宾 川菜南霸天飘香40载 第3张 米色与棕色交织的空间,连系东方与现代的美学韵味。

另一道「羊肚菌牛尾汤」是补气良品,牛尾经由4小时熬煮,用筷子轻掐即可卸下皮肉,汤头加入羊肚菌以及中芹、竹笙等清炖,浓缩牛肉和蕈菇鲜味,只要嘴唇一抿即可感受到胶质,是有别于辛香 *** 的川菜之外,清润暖身的食补首选。

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电话:(07) 211-5211转2492

地址:高雄市前金区民生二路202号20楼

营业时间:11:30~14:00、17:30~21:00

网址:www.ambassador-hotels.com/tc/kaohsiung

本文作者:李瑰娴

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(中时新闻网)

网友评论

1条评论
  • 2021-02-26 00:06:15

    希望他接替索尔斯克亚我觉得这篇很优质